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可怕的是他真的相信这句话。
下楼以后。
秦旭今天的目标很明确就是文思豆腐。
不为什么,主要是其它菜的原料,他现在也没有,也就只有几块内脂豆腐。
学着抖音视频里教的方法,把豆腐解冻,先切成几个均匀的小块,打去三个毛边。
豆腐安静的躺在案板上。
秦旭手持菜刀,挥舞了一个刀花。
首先用跳刀,均匀退刀,将豆腐切成薄片。
只看见秦旭手起刀落,快到手中的菜刀都要变成虚影。
只能听到耳边咔咔咔,菜刀剁到案板上的声音,均匀的响起。
豆腐尾部就不要了。
菜刀在盆子里轻轻沾了点水,用刀侧面将豆腐片捋平。
再次退刀,开始将豆腐片切成细丝。
不得不说秦旭的刀工还是不错的。
即便切了这么多刀。
豆腐依旧是连成一个整块。
一点儿没有散落的痕迹。
秦旭小心翼翼的用菜刀捧起豆腐,放在事先准备好的清水里。
神奇的一幕发生了。
豆腐入水的瞬间。
就如同孔雀开屏一样,千万根细丝,均匀的散落在水中。
见到这一幕。
秦旭眼中露出点满意。
当初他吵着要学厨,爷爷第一件事就是让他练习切萝卜。
秦旭这刀功,决大部分可以讲是从萝卜上磨练而成的。
他的成长道路,就是千百根萝卜的血泪史。
最后老爷子看秦旭确实不是一时的心血来潮,这才开始教他厨艺。
这文思豆腐虽然还有些瑕疵,这仅仅只是第一次练习。
要是多来几次,彻底掌握这道象征刀功顶尖菜品,也不是什么难事。
看着这块已经切成型的豆腐,秦旭想了想还是决定别浪费了,给楚凝做一道夜宵。
冬笋鸡肉还有火腿都是现成的。
用沸水把豆腐焯一遍,去掉黄水和豆腥味。
在将香菇去蒂,洗净,切成细丝,冬笋去皮,洗净,煮熟,切成细丝,鸡肉煮熟……
看着盘子里面,经过大火勾芡,像是已经化成浓汤的豆腐。
秦旭眼中露出点满意,第一次能做出这种效果,已经很不错了。
“尝尝吧。”
把豆腐放在楚凝面前,秦旭说道。
“这是豆腐?”
楚凝眼神中有些奇异。
她还是第一次见到这如浓汤一般的豆腐,而且十分漂亮。
接过勺子,红唇轻轻啄一口。
豆腐软嫩清醇,入口即化,搭配浓汤上浮的点点鸡油。
“呼。”
楚凝嘴里吐出一口气。
“不错,很鲜美。”
楚凝嘴里呼了一口气,眼中有些赞赏。
本来秦旭还有点欣喜的,但紧接着听到楚凝下一句话,脸上的笑容微微一僵。
“虽然比不上泡面。”
要是所有人的口味都跟楚凝一样的话,那么估计所有饭店都没有生意了。
秦旭给三月喂了一点儿牛奶。
小家伙翻了一个身,懒懒的睡着了。
看着小家伙比起自己先前收留的时候,要好上不少样子。
秦旭眼中有些欣慰。
“晚安,早点休息了。”
秦旭走到房门口,跟楚凝说了一句,才关上房门。
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可怕的是他真的相信这句话。
下楼以后。
秦旭今天的目标很明确就是文思豆腐。
不为什么,主要是其它菜的原料,他现在也没有,也就只有几块内脂豆腐。
学着抖音视频里教的方法,把豆腐解冻,先切成几个均匀的小块,打去三个毛边。
豆腐安静的躺在案板上。
秦旭手持菜刀,挥舞了一个刀花。
首先用跳刀,均匀退刀,将豆腐切成薄片。
只看见秦旭手起刀落,快到手中的菜刀都要变成虚影。
只能听到耳边咔咔咔,菜刀剁到案板上的声音,均匀的响起。
豆腐尾部就不要了。
菜刀在盆子里轻轻沾了点水,用刀侧面将豆腐片捋平。
再次退刀,开始将豆腐片切成细丝。
不得不说秦旭的刀工还是不错的。
即便切了这么多刀。
豆腐依旧是连成一个整块。
一点儿没有散落的痕迹。
秦旭小心翼翼的用菜刀捧起豆腐,放在事先准备好的清水里。
神奇的一幕发生了。
豆腐入水的瞬间。
就如同孔雀开屏一样,千万根细丝,均匀的散落在水中。
见到这一幕。
秦旭眼中露出点满意。
当初他吵着要学厨,爷爷第一件事就是让他练习切萝卜。
秦旭这刀功,决大部分可以讲是从萝卜上磨练而成的。
他的成长道路,就是千百根萝卜的血泪史。
最后老爷子看秦旭确实不是一时的心血来潮,这才开始教他厨艺。
这文思豆腐虽然还有些瑕疵,这仅仅只是第一次练习。
要是多来几次,彻底掌握这道象征刀功顶尖菜品,也不是什么难事。
看着这块已经切成型的豆腐,秦旭想了想还是决定别浪费了,给楚凝做一道夜宵。
冬笋鸡肉还有火腿都是现成的。
用沸水把豆腐焯一遍,去掉黄水和豆腥味。
在将香菇去蒂,洗净,切成细丝,冬笋去皮,洗净,煮熟,切成细丝,鸡肉煮熟……
看着盘子里面,经过大火勾芡,像是已经化成浓汤的豆腐。
秦旭眼中露出点满意,第一次能做出这种效果,已经很不错了。
“尝尝吧。”
把豆腐放在楚凝面前,秦旭说道。
“这是豆腐?”
楚凝眼神中有些奇异。
她还是第一次见到这如浓汤一般的豆腐,而且十分漂亮。
接过勺子,红唇轻轻啄一口。
豆腐软嫩清醇,入口即化,搭配浓汤上浮的点点鸡油。
“呼。”
楚凝嘴里吐出一口气。
“不错,很鲜美。”
楚凝嘴里呼了一口气,眼中有些赞赏。
本来秦旭还有点欣喜的,但紧接着听到楚凝下一句话,脸上的笑容微微一僵。
“虽然比不上泡面。”
要是所有人的口味都跟楚凝一样的话,那么估计所有饭店都没有生意了。
秦旭给三月喂了一点儿牛奶。
小家伙翻了一个身,懒懒的睡着了。
看着小家伙比起自己先前收留的时候,要好上不少样子。
秦旭眼中有些欣慰。
“晚安,早点休息了。”
秦旭走到房门口,跟楚凝说了一句,才关上房门。