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醋溜中文网 www.clzw.net,开局流放?厨艺在手,天下我有无错无删减全文免费阅读!

    赵大娘的担心不无道理,宋玉枝知道今儿个若是自己做些常见的兔肉吃食,来者不善的霍繁星肯定不会买账。

    那么她就做个现下不常见的!

    而且霍繁星自个儿都说了不差银钱,那么也就不用控制什么成本!

    这于穿越者而言,跟送分题没差别。

    宋玉枝就准备做个冷吃兔。

    她在长街上找了一个卖香料的铺子,买了花椒、八角等香料。

    另外还买了一兜子干红辣椒。

    红辣椒相传是明朝后期才从外邦传入中土,一开始叫番椒。

    现下的大楚已经有了这番椒,价格比普通的香料还贵不少,宋玉枝只称了二两,就花费了将近一百文钱!

    买完这些,宋玉枝才往说定的那家酒楼去。

    那酒楼名叫福海楼,不只名字大气,规模同样不小。坐落在两条街的交汇处,有两层楼高。

    宋玉枝到地方的时候,一个等在门口的小二立刻迎了上来,“可是宋小娘子?”

    得到肯定的答复之后,小二立刻客客气气地把她请进去,“霍小姐等候已久,小娘子快随小的往后厨去。”

    福海楼的后厨比清净寺的大灶房略小一些,但同样一应器具齐全,所用的家伙什更加精细。

    中午正是酒楼生意正好的时候,里头切菜声、锅铲声此起彼伏,各色食物的香气汇聚在一处,几个膀大腰圆的厨子忙得不可开交。

    最里头的一个灶台还空着,自然就是给宋玉枝留的。

    “各色调料、配菜小娘子随便取用,霍小姐已经付过借用厨房的银钱。若还有需要帮忙的,招呼小的一声就是。”

    小二说着,就退到了门边等候。

    宋玉枝也不再磨蹭,将袖子卷起,洗了把手就开始熟悉环境。

    而赵大娘则手脚麻利地帮着宋玉枝把兔子杀了。

    宋玉枝则指点了赵大娘一番,让她把兔子吊起来,把皮毛褪下来。

    于她们这样的穷苦人家而言,蚊子再小也是肉,兔肉虽然卖了,但是一点皮毛还能卖十几二十文钱。

    后头宋玉枝得到了兔肉,就先把兔肉洗净,去骨切丁,然后在其中加入一些酱油,黄酒、盐,拌匀腌制。

    等待腌制的时间里,她把葱姜切片,干红辣椒剪成小段,在锅里烧油。

    等油烧热至八成热,宋玉枝把腌制好的兔肉放入锅中翻炒。

    没过多久,兔肉里头的水分被煸干,色泽也呈现微黄色。

    宋玉枝接着放入姜片和蒜片,翻炒出香味后,再放入花椒、八角和干辣椒等香料,改为小火煸炒。

    几样香料,尤其是干辣椒下锅之后,那香味真是噌一下就上来了!

    一下子盖过了这后厨里其他吃食!

    前头那些个大厨都在忙自己的活计,一个眼神都懒得分给宋玉枝这外来人。

    现下闻到这浓烈到有些呛人的香味,他们纷纷侧目。

    “这是做的啥?怎么这么香?”

    “是啊,香得我直流口水!我都闻不着我锅里的菜味儿了!”

    当然也有恃才傲物,... -->>

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